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Savoir accommoder les restes, les conserver de manière appropriée, acheter malin... voici les trois piliers d'une cuisine économique, écologique, saine et gourmande ! Profitez de l'expérience d'une maman aguerrie à la chasse anti-gaspi pour tirer parti au maximum des ressources du réfrigérateur ou du placard. A la clé : la satisfaction de moins jeter de denrées alimentaires, et le plaisir de se régaler avec des préparations inventées au fur et à mesure que les restes s'accumulent.
Au final, 45 recettes simples, saines et gourmandes pour cuisiner restes de fruits, légumes, céréales, légumineuses, viandes et poissons, oeufs, pains et biscuits... Conchiglioni à la ratatouille, muffins gourmands au chèvre et à la soupe, petites gaufres salées aux céréales et feuilles vertes, pommes de terre rôties au bourguignon, cheesecake léger aux biscuits ramollis, bread pudding aux poires blettes et au chocolat...
Découvrez une cuisine simple et ludique, aux mélanges de saveurs et de textures inédits, qui relève le défi de rendre le plat du lendemain encore plus savoureux que celui de la veille !

Observer et identifier les hôtes de 60 arbres et arbustes. Feuilles, écorces, racines, graines offrent des opportunités de colonisation à de multiples hôtes : végétaux, bactéries, champignons, insectes, oiseaux et bien d'autres animaux. Ce guide très illustré détaille les interactions complexes, parfois bénéfiques et parfois néfastes, que les arbres et arbustes entretiennent ainsi tout au long de l'année avec leur milieu.
Certaines astuces s'avèrent à la fois amusantes et ingénieuses, comme cette fourmi qui établit sa colonie dans un gland ou ces larves de coléoptères qui creusent des galeries dans l'écorce. Ces relations complexes d'interdépendance ou de cohabitation, le jeu des influences, les multiples formes de colonisation et les périodes idéales d'observation sont décrits ici avec entrain et érudition. Un aperçu captivant de la diversité de la nature et de ses incroyables stratagèmes.

L'outil indispensable pour cultiver vos légumes, vos fruits et orner votre jardin ! Découvrez comment concilier beauté et productivité, respect de l'environnement et de la santé : désherber et contrôler les ravageurs et les maladies sans pesticides, choisir les bonnes associations, faire son compost... Choisissez, parmi la sélection de légumes, aromatiques, fruitiers, fleurs, arbres et arbustes, les espèces que vous souhaitez cultiver, et suivez les conseils des auteurs grâce à : ¦ 177 fiches techniques (une par plante présentée) ¦ 400 dessins ¦ un cahier pratique avec les gestes du jardinage bio, les calendriers des travaux, des cartes climatiques, une sélection d'adresses utiles, un glossaire...

Un nouveau titre de la collection «L’Ecole Hachette du Vin», destinée aux néophytes curieux. Il traite justement d’une thématique privilégiée par les amateurs : savoir associer les plats et les vins pour créer une harmonie gustative. Service du vin, grands principes d’accords, accords par type de plats avec des tableaux récapitulatifs et en conclusion, une plaisante synthèse : 7 menus avec des accords commentés.
Un livre richement illustré de dessins, qui viennent expliquer visuellement les conseils. Savoir associer les mets et les vins n’est pas réservé qu’aux seuls sommeliers et professionnels du vin. Cet art, régi par de grandes lois gustatives, s’apprend. Ce livre en donne toutes les clefs.

Passionnée de loisirs créatifs, Julie Robert, après nous avoir fait découvrir la technique du point noué, nous fait partager sa nouvelle passion : le punchneedle. Elle nous propose de découvrir des trucs et des astuces de pro et de réaliser de nombreux modèles : décorations murales, sacs et coussins, tapis... Une nouvelle technique tendance expliquée pas à pas. Pour chaque projet, des étapes détaillées, des conseils pratiques et des astuces. Un ouvrage complètement dans la tendance du loisir créatif !

Les 200 recettes de cuisine sophistiquée les plus faciles du monde pour épater vos convives avec 6 ingrédients maximum. Toujours la même promesse : Super Bon / Super Rapide / Sans Vaisselle (ou presque).

Sur cette planète frénétique et nerveuse, un paradoxe : alors que nous sommes tous connectés les uns aux autres, nous ne nous sommes jamais sentis aussi seuls. Les taux d'anxiété et de stress sont en continuelle augmentation. Les médias, Internet ou les messages publicitaires nous obligent à nous inquiéter de tout - de l'environnement, de notre alimentation, de la politique, de notre indice de masse corporelle... -, à vouloir toujours plus, à nous sentir en état de manque perpétuel. Comment réagir et se défendre ? Dans Débranchez-vous !, Matt Haig donne des clés pour se ré-humaniser en ces temps troubles. Dans un style libre, spontané et généreux, l'auteur partage sa propre expérience ainsi que la sagesse qu'il a apprise des autres. Il explore notre relation avec le sommeil, la santé, les supermarchés, les Smartphones, les réseaux sociaux ; surtout, il montre comment survivre tout en restant des citoyens informés et responsables. Ce livre peut changer votre vie : il vous rendra plus calmes, plus heureux, plus humains. Il vous aidera à vous faire moins de souci et à mieux dormir, il changera vos priorités et modifiera profondément la manière dont vous passerez votre précieux temps sur notre planète.

Une solide présentation technique remplie de nombreux pas-à-pas illustrés permettra au lecteur de s'approprier les méthodes de base : - Saumures et salaisons - Lits de fermentation - Trempage - Levains - Greffes - Utilisation de ferments 150 recettes illustrées pour fermenter à la maison une grande variété d'aliments : - Pastèque fermentée à la russe - Kéfir de lait - Pickles d'oignons à l'indienne (Kanda ka achaar) - Bière au gingembre - Galettes de lentilles à l'indienne (Dosa) - Légumes grillés fermentés - Fraises séchées au sel - Citrons confits...
Des recettes souvent faciles et accessibles, toujours pleines de vitamines et de nutriments essentiels. Le tout avec un angle ethnographique pour découvrir, d'une culture à l'autre, les trésors de fermentation dont elles ont le secret

L'art des confitures : présentation de l'histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas. 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes... Mais aussi de sirops, de curds... A base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes.
Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds...) réalisées avec des sucres non raffinés. 40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis...

Paris, 1932. Trois amis se réunissent dans un célèbre café de Montparnasse. Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir écoutent Raymond Aron, de retour de Berlin, parler d'une forme de pensée radicalement neuve qu'il a découverte : la phénoménologie. En guise d'explication, Aron pointe son verre du doigt et dit à Sartre : « Tu vois, tu peux parler de ce cocktail, et c'est de la philosophie ! »Intrigué et inspiré, Sartre élabore une théorie philosophique fondée sur l'existence vécue, dont le quartier de Saint-Germain-des-Prés va devenir l'emblème. Des cafés aux clubs de jazz, des cénacles intellectuels aux nuits blanches de Boris Vian chantées par Juliette Gréco, l'existentialisme va faire vibrer Paris et se diffuser dans le monde entier, de l'après-guerre aux mouvements étudiants de 1968.Avec l'érudition et l'humour qui ont fait l'immense succès de Comment vivre ?, Sarah Bakewell fait revivre un courant fondateur de l'histoire de la pensée du XXe siècle et nous plonge dans l'atmosphère effervescente du Paris existentialiste.

Partez à la découverte des plus beaux villages de France ! Depuis plus de 35 ans, l'association Les Plus Beaux Villages de France s'attache à préserver et valoriser le patrimoine de ces lieux d'exception hérités de l'histoire. Dans cet ouvrage pratique et richement illustré, l'association présente : Ses 157 villages classés. Des cartes et toutes les infos pratiques pour trouver le village recherché et se repérer.
Des adresses pour se loger et se restaurer. Les sites de visite, les activités et événements incontournables pour découvrir toutes les richesses de ces villages. Découvrez le plus petit fleuve de France à Veules-les-Roses, allez à la rencontre des artisans-créateurs de La Bastide-Clairence ou encore dégustez toutes les saveurs du terroir à Salers... Partez vivre une expérience inoubliable dans nos plus beaux villages !

En moins de temps qu'il n'en faut, réalisez avec une baguette fraîche de délicieuses recettes pour l'apéritif ! Qu'il soit dinatoire ou juste en guise de mise en bouche, amusez-vous à associer des saveurs tout simplement. Un couteau, un four, ou une poêle seront suffisants pour réaliser chacune des40 recettes de ce livre ! Bon appétit !

« Nous assistons probablement, et je le souhaite de tout coeur, au passage à un stade éthique supérieur où la pensée humaniste s'émancipe de son cadre anthropocentrique pour s'étendre à tous les êtres sensibles qui peuplent la Terre. Dès lors, faire preuve d'ªhumanitéº ne signifie plus simplement respecter les autres êtres humains, mais tout être vivant, selon son degré de sensibilité et de conscience. La vie s'est exprimée sur Terre à travers une foisonnante diversité.Puisque l'être humain est aujourd'hui l'espèce la plus consciente et la plus puissante, puisse-t-il utiliser ses forces non plus pour exploiter et détruire ces formes de vie, mais pour les protéger et les servir. C'est pour moi notre plus belle vocation : protecteurs et serviteurs du monde. »Frédéric Lenoir

Joyaux sertis dans le tapis de verdure de la campagne environnante ou perchés au sommet d'un éperon rocheux imprenable, les châteaux dispersés aux quatre coins de la planète sont, de nos jours encore, des repères qui s'inscrivent dans le paysage et l'imaginaire collectif, avec leurs extravagances, leurs parcs luxuriants, leurs intérieurs richement meublés, leur histoire souvent tumultueuse, leur halo de mystère et leur cortège de légendes.
Les châteaux racontent une histoire, celle de terres agitées par les guerres, les drames et les révoltes, que rien ne saurait apaiser. Des premières tours de défense faites de pierre nue aux demeures de la fin du XIXe siècle où s'entassent tableaux de maître et antiquités, la route fut longue. Des hommes vaillants ont assuré leur défense et fait leur conquête. Des architectes et des artistes de talent se sont mobilisés pour en faire des monuments rivalisant de beauté.
Les plus illustres familles ont comploté et noué des alliances pour en faire des trésors dii patrimoine national. Des princes et des rois, des courtisans et des reines, des dues et des favorites ont vécu dans ces demeures grandioses : cc sont là autant de fantômes qui hantent les mémoires et que l'on croirait voir encore descendre les monumentaux escaliers de pierre, comploter clans l'obscurité des petits cabinets de travail secrets pour fomenter quelque vengeance, esquisser un pas de danse au son du luth dans les vastes salons décorés de cheminées monumentales.
Parcourir les pages de cet ouvrage en admirant les splendides images soulignées de textes et de légendes équivaut à emprunter un itinéraire des plus suggestifs pour découvrir les châteaux les plus enchanteurs. Derrière les murs de ces édifices chargés d'histoire se cachent des escaliers en colimaçon, des salons fastueux, des bibliothèques séculaires. C'est un voyage â la découverte des splendeurs d'un pan de notre histoire où se côtoient noblesse et misère qui vous attend au détour de ces pages.

Plus de 100 recettes gourmandes vous attendent dans ce livre. Apprenez facilement les techniques de conservation au sel, au vinaigre, à l'huile d'olive, au sucre ou à l'alcool. Pickles, chutneys, champignons, aromates, condiments, légumes, viandes et volailles, fruits : cuisinez à l'avance pour consommer quand vous le souhaitez les produits de saison !

350 espèces d'Europe décrites et illustrées ; des textes simples et accessibles ; des précisions systématiques sur l'habitat, la taille de l'arbre et les mois de floraison ; un classement simple par grandes catégories (conifères, feuillus, arbustes, lianes), repérable facilement grâce à un code couleurs ; pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables ; des détails observables en toutes saisons : feuilles, fleurs, fruits, bourgeons, écorces, etc ; de nombreux détails historiques au sujet de l'origine des espèces et de leurs usages dans les jardins ; en fin d'ouvrage, un glossaire des termes botaniques.

Art ancestral tout droit venu du Japon, le kirigami allie pliage (origami) et découpage du papier pour offrir des créations 3D tout en délicatesse. Ce livre très pratique enseigne les gestes de base dont les maîtres mots sont minutie et concentration. Entraînez-vous puis réalisez de sublimes et bluffantes cartes pop-up, décorations, boîtes, guirlande, photophore... 24 modèles pour débuter, se perfectionner et même se lancer quelques défis !

Transforme tes rouleaux de papier en jouets absolument géniaux ! Un peu de découpage, quelques coups de pinceau et tu auras entre les mains un robot, un château de princesse et des animaux incroyables ! Comme un atelier à la maison ! Des illustrations pas à pas pour chaque étape. Des patrons pour réaliser avec précision les modèles. Des textes clairs parfaitement adaptés aux enfants Des niveaux de difficulté pour chaque création.

Pour répondre aux sollicitations de votre entourage ou de votre communauté et pour partager votre passion, vous souhaitez vous lancer dans cette activité florissante et transmettre votre savoir-faire. Pourtant, ce n'est pas parce que vous maîtrisez une discipline comme la couture, le jardinage, la poterie, que vous saurez être un bon pédagogue et l'enseigner efficacement. C'est tout l'objet de ce livre qui vous aidera à transformer votre loisir en une activité professionnelle à part entière : agencer votre espace d'accueil, élaborer votre démarche pédagogique et organiser vos ateliers, vous équiper à moindre coût, fixer vos prix, promouvoir votre activité, vous lancer dans les ateliers virtuels, etc.
Cet ouvrage est aussi enrichi de témoignages de professionnel-les qui sont aussi passé.e.s par là et partagent avec vous leurs conseils pour éviter certaines erreurs, et vous faire gagner en temps et en énergie !

Si la majorité des oiseaux sont diurnes et facilement observables, les mammifères sont plus discrets et ne sortent qu’au crépuscule ou à la nuit. Mais tous les animaux laissent des traces comme une empreinte de patte, une plume tombée, des marques de dents sur une branche, un trou dans la terre, une odeur singulière, etc. Reconnaître ces indices transforme vos promenades en véritable jeu de piste.
Si les traces nous apprennent beaucoup sur les animaux, connaître les animaux nous permet de trouver plus facilement leurs traces. Aussi, cet ouvrage met l’accent sur la détermination des espèces : description, mode de vie, habitat, répartition, etc. Ainsi, le promeneur attentif pourra-t-il facilement détecter la présence ou le passage d’un animal, le reconnaître et le suivre à la traceà