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Si la majorité des oiseaux sont diurnes et facilement observables, les mammifères sont plus discrets et ne sortent qu’au crépuscule ou à la nuit. Mais tous les animaux laissent des traces comme une empreinte de patte, une plume tombée, des marques de dents sur une branche, un trou dans la terre, une odeur singulière, etc. Reconnaître ces indices transforme vos promenades en véritable jeu de piste.
Si les traces nous apprennent beaucoup sur les animaux, connaître les animaux nous permet de trouver plus facilement leurs traces. Aussi, cet ouvrage met l’accent sur la détermination des espèces : description, mode de vie, habitat, répartition, etc. Ainsi, le promeneur attentif pourra-t-il facilement détecter la présence ou le passage d’un animal, le reconnaître et le suivre à la traceà

La broderie n'aura plus jamais de secrets pour vous ! Entraînez-vous à broder ces 250 points grâce aux schémas et aux explications : classés par famille, les points vont des plus simples comme les points droits, aux plus compliqués comme les jours ou les smocks. Une fois la technique maîtrisée, il ne vous restera plus qu'à mettre en pratique vos connaissances grâce aux nombreuses créations proposées dans cette véritable bible : abécédaires, motifs de fleurs ou animaux...

Le promeneur dans la nature est souvent attiré par les belles couleurs rouges de certaines baies sauvages et, à part pour les mûres, les framboises ou les myrtilles, il ne manque généralement pas de se demander si celles-ci sont toxiques ou comestibles. Ce guide complet et compact lui permettra de répondre à ses interrogations. Les espèces sont classées par couleurs (de fruits ou de fleurs) pour une identification plus facile.
Chaque espèce est décrite de façon précise, ainsi que sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou sa toxicité, les risques de confusion possibles, ainsi de nombreuses informations complémentaires. Son format de poche permet au lecteur de l'emporter facilement dans la nature.

Une enquête considérable sur la vie des chats et sur le folklore qui entoure le véritable meilleur ami de l'homme ! Les hommes ont toujours entretenu un rapport particulier au chat. Tour à tour vénérés dans l'égypte antique, et associés à la sorcellerie pendant des siècles, ces animaux sont aujourd'hui considérés par certains comme un symbole de chance, ou de malchance, et même capables selon d'autres de voir les esprits. Ces effrayantes petites créatures sont l'incarnation de l'arrogance et de l'amour intéressé. Pourtant, elles sont l'animal de compagnie le plus populaire au monde. Le Monde mystérieux des chats cherche à comprendre ce phénomène à travers une enquête mêlant mythes, anecdotes amusantes et recherches scientifiques. Ce guide indispensable explore le traitement des chats depuis des temps anciens à nos jours s'attardant sur des félins originaux, du chat sourd qui pouvait entendre les chauves-souris à celui devenu politicien !

Comment entretenir sa maison et prendre soin de soi sans s'empoisonner, ni polluer la planète, tout en faisant des économies ? Laëtitia Royant nous confie ses recettes de produits ménagers à base d'ingrédients naturels, simples et économiques. Très faciles à réaliser, adaptés à notre quotidien, ces produits remplaceront l'arsenal de produits chimiques, toxiques, parfois à usage unique, qui s'est souvent insinué dans nos maisons.
Au choix, une trentaine de recettes pour l'entretien : nettoyant pour les surfaces et les sols au savon noir, désinfectant au vinaigre blanc, produit à vitre au vinaigre, chamoisine maison, encaustique à la cire d'abeille, barre de savon vaisselle, lessive au savon de Marseille, eau de linge... Auxquelles s'ajoutent naturellement des recettes simples de soin du corps : shampoings, déodorants, dentifrices...
Comme Laëtitia Royant, luttez au quotidien contre les pollutions, les déchets, la surconsommation... en utilisant des produits naturels et faits maison !

Arroser, c'est bien. Bien arroser, c'est mieux ! Les jardiniers sont souvent perplexes sur les quantités d'eau à apporter et ont parfois tendance à en faire plutôt trop que pas assez. C'est dommage, car non seulement l'eau est une ressource de plus en plus rare ou mal répartie sur l'année, mais arroser sans discernement prend du temps, peut provoquer des maladies et produire des légumes sans aucun goût ! Blaise Leclerc nous explique, de façon passionnante et imagée, ce qu'il faut savoir sur le rôle de l'eau dans les processus vitaux et sur sa circulation dans le sol et dans la plante.
Il présente ensuite les différents avantages et inconvénients de chaque type d'arrosage, et les principales techniques pour économiser l'eau au jardin. Enfin, 30 fiches dédiées aux légumes les plus courants indiquent les besoins particuliers de chacun et les solutions d'arrosage adaptées. Un livre hyper pratique pour apprendre à gérer au mieux une denrée précieuse et obtenir de beaux légumes savoureux !

Les " mix-cuisine " prêts à cuire sont des mélanges d'ingrédients secs préparés en série et à l'avance, qui serviront à cuisiner soupes, plats complets, salades, petits-déjeuners, goûters, desserts ou mélanges aromatiques. Il suffit de les sortir du placard et d'ajouter quelques ingrédients humides pour obtenir en un rien de temps une recette délicieuse et complète. Préparez ainsi 100 mix-cuisine variés : soupes, salades, plats complets, cakes salés, plats au wok, gâteaux sucrés, biscuits, petits-déjeuners et goûters, boissons, mais également des mix pour omelettes, pour galettes végétales, des bouillons de légumes ou des mélanges pour pâtes à tartes sucrées ou salées...
Et apprenez à les accommoder grâce à plus de 50 recettes !

Comment jardiner au potager et au jardin d'agrément quand on a peu de temps et que l'on ne peut assurer une présence régulière et continue ? Voici les conseils issus de l'expérience de deux citadins néophytes qui sont devenus en près de 10 années d'apprentissages et d'expérimentations, experts en matière de conduite de jardin de week-end réussi, à la fois nourricier, agréable à l'oeil et facile à vivre.
Aménager et entretenir son jardin quand on y passe quelques jours par mois seulement, c'est facile, à condition de créer le jardin le plus autonome et le plus naturel possible. Observer le milieu pour tirer parti de l'existant et jardiner en accord avec la nature ; S'organiser : recycler les matériaux, récupérer les outils, s'équiper malin, coopérer avec les voisins ; Mettre en oeuvre les techniques de base du jardinage bio : travail du sol, compostage, paillage ; Implanter les bonnes variétés de plantes : au potager comme au jardin d'ornement, les auteurs proposent une liste d'espèces sélectionnées pour leur rusticité.
L'objectif ? Gagner du temps en se concentrant sur les gestes indispensables, travailler avec et non contre la nature et surtout se faire plaisir au jardin. Sandrine Boucher et Alban Delacour signent ici un premier livre très réussi qui donnera d'excellentes idées à tous les jardiniers !

Profiter chaque jour dans son jardin, même petit, de la présence familière et amusante de quelques poules, récolter leurs oeufs - 100% bio ! - et les déguster avec les enfants... Autant de plaisirs quotidiens qui nous reconnectent avec la nature. L'auteur s'adresse à ceux qui souhaitent débuter et récolter des oeufs, mais aussi ,à ceux qui désirent élever des poulets de chair. A travers des pas à pas en images, il détaille les pratiques d'un élevage familial et bio : comment installer le poulailler et le parcours dans lequel les poules batifoleront à l'abri des renards, fouines et autres prédateurs ; comment leur offrir une alimentation équilibrée et leur préparer des pâtées "maison" ; comment éviter maladies et parasites avec des soins naturels.
Enfin, pour préserver le riche patrimoine des gallinacés de nos régions, l'auteur présente les races traditionnelles à privilégier, telles la Gâtinaise et la Géline de Touraine, bonnes pondeuses à la chair fine... idéales pour un élevage familial. Déguster des produits sains, issus de son jardin, tout en préservant des races traditionnelles et locales, une bonne façon de protéger la biodiversité et la planète.

Art ancestral tout droit venu du Japon, le kirigami allie pliage (origami) et découpage du papier pour offrir des créations 3D tout en délicatesse. Ce livre très pratique enseigne les gestes de base dont les maîtres mots sont minutie et concentration. Entraînez-vous puis réalisez de sublimes et bluffantes cartes pop-up, décorations, boîtes, guirlande, photophore... 24 modèles pour débuter, se perfectionner et même se lancer quelques défis !

Transforme tes rouleaux de papier en jouets absolument géniaux ! Un peu de découpage, quelques coups de pinceau et tu auras entre les mains un robot, un château de princesse et des animaux incroyables ! Comme un atelier à la maison ! Des illustrations pas à pas pour chaque étape. Des patrons pour réaliser avec précision les modèles. Des textes clairs parfaitement adaptés aux enfants Des niveaux de difficulté pour chaque création.

Pour répondre aux sollicitations de votre entourage ou de votre communauté et pour partager votre passion, vous souhaitez vous lancer dans cette activité florissante et transmettre votre savoir-faire. Pourtant, ce n'est pas parce que vous maîtrisez une discipline comme la couture, le jardinage, la poterie, que vous saurez être un bon pédagogue et l'enseigner efficacement. C'est tout l'objet de ce livre qui vous aidera à transformer votre loisir en une activité professionnelle à part entière : agencer votre espace d'accueil, élaborer votre démarche pédagogique et organiser vos ateliers, vous équiper à moindre coût, fixer vos prix, promouvoir votre activité, vous lancer dans les ateliers virtuels, etc.
Cet ouvrage est aussi enrichi de témoignages de professionnel-les qui sont aussi passé.e.s par là et partagent avec vous leurs conseils pour éviter certaines erreurs, et vous faire gagner en temps et en énergie !

Sur cette planète frénétique et nerveuse, un paradoxe : alors que nous sommes tous connectés les uns aux autres, nous ne nous sommes jamais sentis aussi seuls. Les taux d'anxiété et de stress sont en continuelle augmentation. Les médias, Internet ou les messages publicitaires nous obligent à nous inquiéter de tout - de l'environnement, de notre alimentation, de la politique, de notre indice de masse corporelle... -, à vouloir toujours plus, à nous sentir en état de manque perpétuel. Comment réagir et se défendre ? Dans Débranchez-vous !, Matt Haig donne des clés pour se ré-humaniser en ces temps troubles. Dans un style libre, spontané et généreux, l'auteur partage sa propre expérience ainsi que la sagesse qu'il a apprise des autres. Il explore notre relation avec le sommeil, la santé, les supermarchés, les Smartphones, les réseaux sociaux ; surtout, il montre comment survivre tout en restant des citoyens informés et responsables. Ce livre peut changer votre vie : il vous rendra plus calmes, plus heureux, plus humains. Il vous aidera à vous faire moins de souci et à mieux dormir, il changera vos priorités et modifiera profondément la manière dont vous passerez votre précieux temps sur notre planète.

Observer et identifier les hôtes de 60 arbres et arbustes. Feuilles, écorces, racines, graines offrent des opportunités de colonisation à de multiples hôtes : végétaux, bactéries, champignons, insectes, oiseaux et bien d'autres animaux. Ce guide très illustré détaille les interactions complexes, parfois bénéfiques et parfois néfastes, que les arbres et arbustes entretiennent ainsi tout au long de l'année avec leur milieu.
Certaines astuces s'avèrent à la fois amusantes et ingénieuses, comme cette fourmi qui établit sa colonie dans un gland ou ces larves de coléoptères qui creusent des galeries dans l'écorce. Ces relations complexes d'interdépendance ou de cohabitation, le jeu des influences, les multiples formes de colonisation et les périodes idéales d'observation sont décrits ici avec entrain et érudition. Un aperçu captivant de la diversité de la nature et de ses incroyables stratagèmes.

L'outil indispensable pour cultiver vos légumes, vos fruits et orner votre jardin ! Découvrez comment concilier beauté et productivité, respect de l'environnement et de la santé : désherber et contrôler les ravageurs et les maladies sans pesticides, choisir les bonnes associations, faire son compost... Choisissez, parmi la sélection de légumes, aromatiques, fruitiers, fleurs, arbres et arbustes, les espèces que vous souhaitez cultiver, et suivez les conseils des auteurs grâce à : ¦ 177 fiches techniques (une par plante présentée) ¦ 400 dessins ¦ un cahier pratique avec les gestes du jardinage bio, les calendriers des travaux, des cartes climatiques, une sélection d'adresses utiles, un glossaire...

Un nouveau titre de la collection «L’Ecole Hachette du Vin», destinée aux néophytes curieux. Il traite justement d’une thématique privilégiée par les amateurs : savoir associer les plats et les vins pour créer une harmonie gustative. Service du vin, grands principes d’accords, accords par type de plats avec des tableaux récapitulatifs et en conclusion, une plaisante synthèse : 7 menus avec des accords commentés.
Un livre richement illustré de dessins, qui viennent expliquer visuellement les conseils. Savoir associer les mets et les vins n’est pas réservé qu’aux seuls sommeliers et professionnels du vin. Cet art, régi par de grandes lois gustatives, s’apprend. Ce livre en donne toutes les clefs.

Une solide présentation technique remplie de nombreux pas-à-pas illustrés permettra au lecteur de s'approprier les méthodes de base : - Saumures et salaisons - Lits de fermentation - Trempage - Levains - Greffes - Utilisation de ferments 150 recettes illustrées pour fermenter à la maison une grande variété d'aliments : - Pastèque fermentée à la russe - Kéfir de lait - Pickles d'oignons à l'indienne (Kanda ka achaar) - Bière au gingembre - Galettes de lentilles à l'indienne (Dosa) - Légumes grillés fermentés - Fraises séchées au sel - Citrons confits...
Des recettes souvent faciles et accessibles, toujours pleines de vitamines et de nutriments essentiels. Le tout avec un angle ethnographique pour découvrir, d'une culture à l'autre, les trésors de fermentation dont elles ont le secret

L'art des confitures : présentation de l'histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas. 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes... Mais aussi de sirops, de curds... A base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes.
Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds...) réalisées avec des sucres non raffinés. 40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis...

Joyaux sertis dans le tapis de verdure de la campagne environnante ou perchés au sommet d'un éperon rocheux imprenable, les châteaux dispersés aux quatre coins de la planète sont, de nos jours encore, des repères qui s'inscrivent dans le paysage et l'imaginaire collectif, avec leurs extravagances, leurs parcs luxuriants, leurs intérieurs richement meublés, leur histoire souvent tumultueuse, leur halo de mystère et leur cortège de légendes.
Les châteaux racontent une histoire, celle de terres agitées par les guerres, les drames et les révoltes, que rien ne saurait apaiser. Des premières tours de défense faites de pierre nue aux demeures de la fin du XIXe siècle où s'entassent tableaux de maître et antiquités, la route fut longue. Des hommes vaillants ont assuré leur défense et fait leur conquête. Des architectes et des artistes de talent se sont mobilisés pour en faire des monuments rivalisant de beauté.
Les plus illustres familles ont comploté et noué des alliances pour en faire des trésors dii patrimoine national. Des princes et des rois, des courtisans et des reines, des dues et des favorites ont vécu dans ces demeures grandioses : cc sont là autant de fantômes qui hantent les mémoires et que l'on croirait voir encore descendre les monumentaux escaliers de pierre, comploter clans l'obscurité des petits cabinets de travail secrets pour fomenter quelque vengeance, esquisser un pas de danse au son du luth dans les vastes salons décorés de cheminées monumentales.
Parcourir les pages de cet ouvrage en admirant les splendides images soulignées de textes et de légendes équivaut à emprunter un itinéraire des plus suggestifs pour découvrir les châteaux les plus enchanteurs. Derrière les murs de ces édifices chargés d'histoire se cachent des escaliers en colimaçon, des salons fastueux, des bibliothèques séculaires. C'est un voyage â la découverte des splendeurs d'un pan de notre histoire où se côtoient noblesse et misère qui vous attend au détour de ces pages.

Paris, 1932. Trois amis se réunissent dans un célèbre café de Montparnasse. Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir écoutent Raymond Aron, de retour de Berlin, parler d'une forme de pensée radicalement neuve qu'il a découverte : la phénoménologie. En guise d'explication, Aron pointe son verre du doigt et dit à Sartre : « Tu vois, tu peux parler de ce cocktail, et c'est de la philosophie ! »Intrigué et inspiré, Sartre élabore une théorie philosophique fondée sur l'existence vécue, dont le quartier de Saint-Germain-des-Prés va devenir l'emblème. Des cafés aux clubs de jazz, des cénacles intellectuels aux nuits blanches de Boris Vian chantées par Juliette Gréco, l'existentialisme va faire vibrer Paris et se diffuser dans le monde entier, de l'après-guerre aux mouvements étudiants de 1968.Avec l'érudition et l'humour qui ont fait l'immense succès de Comment vivre ?, Sarah Bakewell fait revivre un courant fondateur de l'histoire de la pensée du XXe siècle et nous plonge dans l'atmosphère effervescente du Paris existentialiste.