572 DOCUMENTAIRE (s) ADULTE (s)

Un bowl est un repas complet à base de féculents (riz, nouilles, pâtes, quinoa...) agrémenté d'une protéine animale ou végétale (poulet, saumon, tofu...), de légumineuses (pois chiches, lentilles...) de légumes et/ou de fruits frais, d'herbes fraîches et de graines. Découvrez 60 recettes bowls gourmands et modernes à composer avec des ingrédients simples.

Elvira Masson vous propose sa vision de la cuisine : des recettes simples,pleines de saveurs, façonnées au fil de ses voyages culinaires.Soupe de maïs, risotto aubergine et citron, tarte à la tomate, boulettes de poisson, spanakopita, vitello tonnato, spaghetti meatballs, udon carbonara, crème caramel,pecan pie, tarte à la rhubarbe...Découvrez plus de 150 recettes salées et sucrées, qui intègrent, en toute simplicité, des parfums d'ailleurs.

Le livre dédié à la table alsacienne ! Les noms de village imprononçables, les maisons de toutes les couleurs qui semblent défier toute règle d'urbanisme, les plats au beurre, les recettes au chou et l'accent qu'on adore. Sans passer par la case décalage horaire, tout là-bas apparaît comme exotique pour nombreux ? euses d'entre nous. Mais n'est-on pas toujours l'exotique de quelqu'un ? à travers ce joyeux guide, nous partons à la découverte de l'art de la table alsacien, et à la rencontre de celles et ceux qui en font sa richesse.
La choucroute, vous connaissez. Comment passer à côté de cet incontournable plat qui fait notre réputation internationale chez les amateurs de Knacks authentiques ? Mais avez-vous déjà entendu parler de Fleischnackas, littéralement des " escargots de viande ", où vous a-t-on déjà proposé un " Schluck de schnaps " ? Quelle que soit la réponse, ce livre vous aidera à décoder les secrets bien gardés de notre terroir.
Oui, les Dampfnudles méritent eux aussi leur heure de gloire ! Recettes typiques ou plus confidentielles, illustrations, récits d'artisan ? nes, et histoire de nos spécialités, voici un portrait singulier de notre table alsacienne. En bonus, un poster à collectionner.

Cet ouvrage rassemblant vingt-cinq randonnées dans le massif vosgien est une invitation au voyage. Il encourage le lecteur à se lancer à l'assaut de la montagne, sans épouser les canons des guides traditionnels. Les itinéraires proposés - entre grands classiques et pépites oubliées - appellent en effet à se perdre entre les sapins, à escalader des rochers fantastiques, à flâner sur les chaumes, dans le brouillard ou sous un soleil radieux.
Guide amoureux des Vosges, il est l'heureuse rencontre de deux regards : celui de l'alerte journaliste Hervé Lévy, dont les mots mêlent errances poétiques, incises historiques et humeurs vagabondes ; et celui du photographe Stéphane Louis, qui installe un univers artistique cohérent et somptueux, faisant redécouvrir des paysages qui nous semblaient jusque-là familiers. Sur leurs pas buissonniers, nous traversons les cols et l'Histoire, nous retrouvons les traces d'animaux sauvages ou de terribles batailles, nous faisons un gourmand détour par une ferme-auberge, nous nous perdons dans ta neige et dans les rêves pour nous émerveiller devant la beauté infinie du massif vosgien.

Découvrir les plus fantastiques de nos châteaux forts alsaciens au coeur de la nuit, quand les étoiles scintillent ou que la lune habille les murs d'étonnantes ombres, qui semblent apporter aux ruines une vie bien mystérieuse. C'est le pari d'Ignacio Haaser, un photographe, passionné par l'extraordinaire. Depuis des années il est parti en quête du temps idéal pour fixer sur ses photos d'incroyables silhouettes et la folle danse des astres.
A côté de ces images sans pareil, Guy Trendel, un autre passionné d'histoire, brosse les grandes pages historiques de ces sites, révèle quelques détails de l'architecture et peuple ces monuments de ces êtres étranges que seules les légendes savent faire revivre

Médecin cancérologue et professeur, l'auteur décrit le rôle à venir des technologies d'intelligence artificielle dans la pratique de la médecine ainsi que dans le devenir des patients. De l'épidémiologie au traitement, en passant par chaque étape du parcours de soin, il propose une plongée dans les systèmes de santé à l'horizon 2040. Electre 2023

Un parcours de l'oeuvre cinématographique du réalisateur japonais, cofondateur du Studio Ghibli et inventeur des personnages emblématiques de Nausicaa, Chihiro, Princesse Mononoke ou encore Totoro. L'auteure met en lumière l'articulation des influences occidentales et de la mythologie asiatique ainsi que les valeurs défendues par Miyazaki : féminisme, défense de l'environnement, pacifisme.

L'histoire des amish, héritiers spirituels des anabaptistes, remonte à la fin du XVIIe, en Suisse et en Alsace. Certains restèrent en Europe, d'autres s'embarquèrent pour le Nouveau Monde. S.M. Nolt compare les histoires des uns et des autres jusqu'au début du XXIe siècle et montre comment ils ont su rester fidèles à leurs convictions et s'adapter plus ou moins souplement au monde contemporain.

Un livre pour découvrir la cricut, une machine de découpe intelligente, ainsi que les possibilités qu'elle offre pour créer les objets les plus variés : porte-clés, boîte cadeau, cintre en bois, bijoux, cadre, entre autres. Avec des tutoriels et des vidéos accessibles grâce à des QR codes. Electre 2022

Cent modèles de carrés au crochet en 3D : fleurs, animaux, gâteaux, fruits, entre autres motifs. Electre 2023

Des idées de recettes inspirées par l'univers des dessins animés de W. Disney : maïs du Nouveau Monde, croissants du Bossu, salade de fruits du roi Louie, etc. Avec des astuces et des recettes de base.

Des conseils pratiques et des explications pas à pas pour apprendre à dessiner la perspective et à représenter les volumes. Electre 2018

Poursuivant une réflexion menée il y a dix ans avec Eloge de la marche, l'auteur souligne la façon dont le statut de la marche a évolué au cours des trente dernières années. Il montre ainsi que la marche s'impose aujourd'hui comme une activité de retrouvailles avec le corps et avec les autres.

Une présentation de la Croatie, de son histoire et de son patrimoine, des renseignements pratiques pour organiser son séjour ainsi que, région par région, des descriptions de sites et une sélection d'adresses : restaurants, hôtels, loisirs. Electre 2018

Grand piéton de Paris, l'écrivain parcourt ce qu'il nomme la zone. Ce récit de voyage urbain le suit le long de ce bandeau situé entre les Maréchaux et le boulevard périphérique, à la limite plus ou moins fluctuante de Paris et de sa banlieue. Le paysage ne cesse de changer, le contemporain y côtoie l'ancien et les rencontres y sont variées. Electre 2021

Un ouvrage consacré à l'importance des nouveaux médias et des citoyens-reporters du point de vue de l'engagement social. L'auteur note que ces outils de décryptage du monde mettent en lumière les efforts de ceux qui se mobilisent pour le rendre meilleur.

Sélection de randonnées, à pied et à vélo, pour découvrir les paysages, la géologie, l'histoire et le patrimoine du département du Cantal, de la Margeride au Carladez, du planèze de Saint-Flour au Cézalier, en passant par la vallée de la Santoire et la Haute-Dordogne notamment. Electre 2021

Tous les talents du comédien dans un ouvrage : pensées, textes, pastiches, répliques irrésistibles, quelques improvisations et envolées burlesco-lyriques inimitables. Pourquoi l'Auvergnat est-il dangereux ? La vérité sur la prise de la Bastille...

Un guide pour découvrir des lieux authentiques et étonnants de Florence ainsi que de ses alentours : le premier portrait attesté de Dante, la sphère armillaire de l'église Santa Maria Novella, le cimetière des Anglais, le musée des mathématiques, les symboles alchimiques du studiolo de François Ier de Médicis, la méridienne de Ximenes ou la reproduction du Saint-Sépulcre de Jérusalem. Electre 2022

Riche de conseils et abondamment illustré Le guide du carré potager est un compagnon idéal pour réussir votre coin vert et prendre plaisir à jardiner. Electre 2022